Agora que o Brasil está no roteiro gastronômico do Guia Michelin, vim falar sobre as minhas impressões!

Dos cariocas premiados, já conheço o Olympe, Le Pre Catalan, Oro, Roberta Sudbrack e, na última semana, conheci o Lasai, sobre o qual vim falar. Todos os cariocas citados ganharam 1 estrela Michelin, junto com o japonês Mee. Vários que eu AMO – e que, inclusive, são muito melhores que os eleitos – ficaram de fora.

Também foram listados os restaurantes com bom custo-benefício (Bib-Gourmand), os quais podem ser conferidos aqui.

No Lasai, fizemos o menu-degustação. São pratos pequenos, mas em grande quantidade, então não saímos do restaurante com fome (aconteceu isso no Oro, do Felipe Bronze, rs). Apenas dizemos se temos alguma restrição e os pratos são todos surpresa!

Fomos bem servidos, os garçons eram atenciosos, mas o restaurante estava cheio e eles pareciam um pouco perdidos.

Conhecemos o terraço do restaurante (o jantar não é servido lá – apenas para um drink mesmo), passamos pela cozinha e achamos o lugar bem aconchegante.

 

Vamos aos pratos do chef Rafa Costa e Silva (não lembrei de todos os ingredientes agora, sorry):

Beiju de tapioca com beterraba

Chip de aipim com legumes da horta

Crocante (de alguma coisa cítrica com sal grosso) e pasta de abacate

Pão de queijo da serra da canastra (MARAVILHOSO!!!)

Parma (e um pão que não lembro dos detalhes, rs)

Beringela (não lembro de mais nada que acompanhava, mas era gostoso!)

Vieiras e… (mais um problema de memória)

Língua

Gyosa de… (OMG, não lembro!)

Gema de ovo caipira com espuma de inhame e leite de coco, crocante de carne seca e pão quentinho (esse está em todas as degustações-supresa).

Risoto de lagostim com espuma de frutos do mar

 

Namorado com chuchu e chutney de … algo muito bom (rs!)

Tornedor de músculo com batata baroa e caldo meloso

Sorbet de maracujá com iogurte

 

Bolo de cenoura com sorvete de mel

Tudo uma delicia, mas confesso que senti falta de um chocolate! Rs

Gostamos sim da experiência, mas não virou nosso restaurante preferido. Voltaríamos para uma nova degustação-supresa, mas daqui a uns meses…

O restaurante fica na rua Conde de Irajá (saborosa essa rua, né?), 191 – Botafogo. Sem reserva, esqueça!

Telefone: (21) 3449-1834